甬妈妈餐饮是一家以“宁波味道”为主的餐饮企业，凭借独特的菜品和以顾客为上的服务理念，连续获评“浙江特色餐饮名店”和“中国餐饮名店”称号。

2003年，25岁的毛勋从宁波来到唐山创业，做小家电生意，他回忆说：“当时的经济形势好，很快就赚到了一些钱。想了想，要不自己开个饭店吧，因为在这里的饮食还是不习惯，口味不一样，也能给老乡们提供方便。我们都是外面的游子嘛，有家乡情结。”

当时正值唐山经济高速发展期，建筑、贸易等各行各业蓬勃发展，江浙地区来唐山做各式生意的人很多，大家也都愿意来毛勋的店里吃上几道家乡菜。逐渐的，唐山本地人也过来尝尝鲜，很多顾客也喜欢上了这种与北方菜系完全不同的“宁波味道”。饭店生意的火爆，让毛勋在2007年结束了家电生意，彻底转行做起了餐饮，“最早的店面100平方米，到500平方米，到1000平方米，最后开到3500平方米。”

甬妈妈菜品的特点是“咸鲜”，加工方式以蒸、烤、炖为主，为的是突出食材本身的原汁原味。甬妈妈许多主打的“当家菜”为了保证纯正的“宁波味道”，在南方采购食材然后运到唐山。正是这种“较真儿”的方式，使得甬妈妈十多年来一直保持着自己的特色，也留住了固定的客户群体。

“当家菜”是其特色，但甬妈妈毕竟是开在唐山的一家餐饮企业，要发展，就要迎合本地人的饮食习惯，在菜品上就要融合、创新，接老百姓的地气。发展至今，甬妈妈融合发展出当家菜、传家菜、时令菜、风味菜、看家菜五大类别，也得到了市场的认可。像古越花雕鸡、码头黄鱼炒饭、江南腌笃鲜等菜品也成了食客必点的经典菜。

在创立10年、打牢根基之后，2017年，甬妈妈在南湖开了第二家分店。之后，保持着几乎一年一家分店的速度，到2023年，甬妈妈在唐山已经开到了8家分店。各个店里，不管是在景区还是在其他地方，菜品味道是统一的，价格也是统一的。毛勋说：“我们的湖畔里餐厅坐落在南湖景区里面，菜价和其他分店也是一模一样的。景区里有很多外地游客，我们更要保持一致的价格和水准，为我们唐山的旅游增光添彩。”

随着店面的扩张，人员不断增加，如何留住人才逐渐成为经营上遇到的问题。毛勋选择的是合伙人模式——共同创业，利润共享。“我们现在有25个合伙人，他们刚入职的时候可能一个月就挣两三千块钱，现在最多的年收入100万元，最少的年收入也有30多万元，我也很欣慰。其实呢，他们成就了甬妈妈，甬妈妈同时也成就了大伙儿。”

在企业发展的同时，甬妈妈也积极承担社会责任，累计向困难群众捐款捐物80余万元。在“万企帮万村”活动中，甬妈妈资助迁西县墙板峪村道路硬化，后来得知该村栗蘑销售困难，60块钱一斤往外批发还不太好卖。毛勋决定以每斤70元的价格采购，把栗蘑和南方的一种豆腐结合在一起研发出了一道“栗蘑妈妈情”，“一开始就是想帮帮他们，没想到还成了广受好评的畅销菜。这也是互相成就吧，非常开心。”