本报讯 （记者赵志远）新学期开学在即，乐亭县市场监管局针对校外供餐单位、学校食堂和校园周边餐饮服务单位全面启动开学前校园食品安全专项检查，全力守护“开学第一餐”。

在校外供餐单位检查中，执法人员要求供餐单位全面开展采购渠道、留样措施等环节食品安全自查整改，排查和消除食品安全风险隐患，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，配备食品安全总监和食品安全管理员，不断加强食品安全管理。

在学校食堂检查中，执法人员重点围绕食品原料进货、食品存储加工、清洗消毒、环境卫生、“三防”设施、公示公开等重点环节开展检查，主要针对食堂假期前库存的食品及原料是否清理、索证索票进货查验制度是否落实、食品加工制作及食品留样是否规范、餐饮具清洗消毒保洁设备是否正常运转、从业人员健康证明是否有效等情况进行查验，排查风险隐患，严防严管严控校园食品安全风险。

在对校园周边餐饮服务单位进行检查中，执法人员紧紧围绕食品安全法律法规，有针对性地开展常态化宣传教育，要求相关经营者提高食品安全意识，严格落实食品安全主体责任，扎紧筑牢食品安全防护网。

下一步，该局将持续加大对全县学校食堂、校外供餐单位及校园周边餐饮服务单位食品安全监管力度，全面排查和消除食品安全风险隐患，对检查中发现的问题隐患及时“回头看”，形成闭环管理，用心守护广大师生的饮食安全。