本报讯 （记者景立华、赵冠群、杨海）今年以来，曹妃甸区教育体育局开展对校园食品膳食安全和经费管理集中整治，从群众最满意的地方做起，从最不满意的地方改起，推进学校食品安全和膳食经费管理“五项改革”，不断提高学生满意度。

改多校采购为集中采购，不断规范学校食品采购流程。2024年秋季学期，组织各学校食堂对大宗物品和常用原材料实施集中采购，其中米面油类、蔬菜类、肉类以及调料类采购总额合计2600余万元，目前供应商已经开始对23所公办学校供货。实施集中采购制度后，菜品总数、质量持续提升，菜品种类日益丰富，餐饮成本呈现下降趋势。据不完全统计，在实行集中采购制度后，全区学校可比往年节约采购资金近300万元。

改教育自查为三方审计，不断强化膳食经费管理。成立学校膳食经费管理督查小组，聘请第三方审计机构开展检查督导，对于发现问题的学校食堂，对其主要负责人、分管领导进行集体约谈并责令作出深刻检查，督促各学校立即开展整改，接受社会监督，实施台账管理。

改“手工记账”为“云记账”服务，不断细化财务收支管理。结合区数据科技和工业和信息化局，开通“云上曹妃甸”食堂记账云服务，接入华为云食堂记账系统。召开学校财会专门培训，启用财务记账软件，利用先进的信息技术手段，实现食堂财务与物资管理的自动化与智能化，从技术层面为食堂管理的规范化提供有力支撑。

改一级陪餐为四级陪餐，延伸学生用餐监督链条。严格落实“教师、校领导、家长、局领导”四级陪餐制度，各学校主要负责人落实食品安全主体责任，每周至少1次与学生一起就餐；学校教师定期陪同学生用餐，主动了解学生就餐情况；邀请家长代表750余人次到校陪餐，学校及时对陪餐家长代表提出的意见建议进行研究讨论；秋季学期开始以来，区教育体育局相关负责同志65次到各学校食堂监督饭菜质量、食品安全、营养健康、供餐服务，及时反馈学校进行整改提升。

改粗放管理为精细化人防技防，做到“四个百分百”。各校（园）配备食品安全总监和食品安全员，设置率达到100%，“日管控、周排查、月调度”制度执行率达到100%，重点点位视频监控全流程覆盖率、视频覆盖率、就餐区域显示屏设置率和播放率全部达到100%，定期联合市场监管部门累计开展10轮次从业人员食品安全培训考核，培训考核率达到100%。

截至目前，五项改革使全区校（园）食堂硬件水平大幅度提升，54个校（园）所完成AI智能化改造，增设AI摄像头131个；10所中小学、幼儿园食堂增设设施设备73件（套）、维修改造设施设备34件（套）。区第三完全中学食堂全面翻新，区一中、景山、临港、八场、柳赞等寄宿制学校食堂一尘不染，干干净净，师生用餐环境更加舒适，就餐品质与食品安全得到充分保障。临港等学校食堂学生餐费由15元下降到13元，生均年度节约400余元；区职教中心食堂聘请专职营养师，为学生调整饭菜结构，搭配合理、营养均衡，落实“减油、减盐、减糖”要求，研发制作低脂、低盐、低糖餐食，使餐厅成为学校文明教育工作又一阵地。