本报讯 （记者志远）近日，丰南区市场监督管理局开展了多轮次全链条的专项检查，从食堂供餐、校外营养供餐、学校周边食品、宣传培训等方面入手，全面提升校园食品安全水平，推动校园食品安全专项整治行动走深走实。

为充分保证学生食品安全，根据食品经营风险分级要求，该局监管股室将全区94家学校食堂全部列为D级风险单位，实施最严格的监督管理，从食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、设备设施清洗维护、有害生物防治、食品原辅料采购及贮存使用、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节进行重点检查，督促学校食堂定期开展食品安全自查，及时清理过期、腐败变质食品，从源头遏制校园食品安全事故发生。

该局对丰南区盎然贸易有限公司、全策商贸有限公司两家提供校外学生营养餐的单位进行了检查，现场查看了供应商资质、供应模式、供应品种、贮存条件、“三防”设施是否合规，重点检查供餐单位是否严格执行食品安全管理制度，索证索票是否齐全、学生饮用奶和蛋进销货台账是否完整规范，是否存在销售过期、非定点企业生产学生饮用奶等情况，同时对库存3批次乳制品和鸡蛋进行了抽样检测。

该局增加监管力量着重对各乡镇校园周边超市、小卖部开展了食品安全大排查，各分局监管人员深入各类超市、商铺，重点查看食品经营环境卫生是否整洁、证照信息是否齐全有效、进货渠道是否正规合法，是否销售过期、霉变等不合格食品，督促商户定期清点货物，及时清理过期食品，提高校园周边商户食品安全意识，严防发生食品安全问题。