小时候，最讨厌的就是花椒面儿。

谁会用这么难闻的东西做调料呢，自讨苦吃！

长大后，爱吃的水煮鱼、水煮肉片、麻辣火锅……哪一个离得了花椒粒呢？

后来去深山，亲手采摘到野生的新鲜花椒，哇，简直香气扑鼻。

一下子就明白，古代皇后寝宫用花椒糊墙的妙处了。

《汉官仪》载：“皇后以椒涂壁，称椒房，取其温也”。汉代，只有皇后，才有资格住椒房。墙壁用花椒和泥涂抹，一则保温，二则芳香，三则取其多子之意。后世便用椒房指代皇后或得宠嫔妃。《红楼梦》十六回，贾元春封了贤德妃，皇帝又“特降谕诸椒房贵戚，除二六日入宫之恩外，凡有重宇别院之家，可以驻跸关防者，不妨启请内廷銮舆入其私第，庶可尽骨肉私情，共享天伦之乐事”，开启了元妃省亲大观园之门。

花椒多子。

《诗经·唐风》中有一首《椒聊》，“椒聊之实，蕃衍盈升”，闻一多先生对的“聊”解释是：草木聚生成丛，古语叫聊，今语叫作嘟噜。说花椒结子很多，一嘟噜一嘟噜的。蕃衍，生长众多的意思。说此诗“欣妇人之宜子也”，赞扬妇人硕大丰腴，健康而多子。

花椒极香。

《诗经·周颂·载芟》是描绘春种夏长秋收冬祭的农事诗：“有飶其香，邦家之光。有椒其馨，胡考之宁”。丰收后，新鲜粮食要献给祖先品尝，祭祖祈福时，在饭菜里加入花椒，香味浓郁，祖先吃得高兴，就会帮助国家光大，保佑人民平安。屈原《楚辞·九歌·东皇太一》，也有“奠桂酒兮椒浆”之句，椒浆，就是用有香味的花椒浸泡的酒。

花椒性温。

花椒辛散温燥，用作中药，有逐寒、止痛、杀虫等功效。糊墙确实可以防虫防腐，至于能不能让房子温暖，就不得而知了。作为调料“十三香”之首，吃花椒也要适量，因为吃多了会中毒哦。

东北是不长花椒树的。儿时对花椒面儿难闻气味的厌恶记忆，让我对它避之不及，只要我回家，妈妈做菜、包饺子，都是丁点儿花椒面不放的。一次偶然，来到太行深处的井陉于家石头村，入住当地一间仿窑洞民居，户主老奶奶的墙头上，整齐摆放着一袋袋晒干的花椒，红色的花椒壳儿完全爆开，黑色的花椒子油亮圆润，远远就闻到一股子清香……第一次真实地感受，花椒的味道并不恼人。后来，跟好友常常深入燕山腹地，时见野生花椒长于山间，春日里，采花椒芽儿炒肉，入口便是春天新嫩气息，秋天里，忍着被花椒树尖刺扎手的疼痛，一嘟噜一嘟噜将花椒摘下来，拿回家在阳光充足的阳台上晾晒，满屋子都熏满了香味……单位食堂有一道“花椒肉”，大片的五花肉被花椒包裹着，火头儿十足地炖烂，肉丝的纤维里，浸满了花椒的香气。

花椒于今常见，在古代却是珍贵的果实。

上文提到，诗经时代，花椒是作为祭祀祖先的贡品存在的，非常圣洁尊贵。而男女定情，现代人送玫瑰，古人可是要送花椒噢。《诗经·陈风·东门之枌》：“东门之枌，宛丘之栩。子仲之子，婆娑其下……穀旦于逝，越以鬷迈。视尔如荍，贻我握椒。”春天，一个美丽少女在树下曼舞婆娑，吸引了一个小伙子的目光，多次约会后，二人两情相悦，姑娘送给小伙子一束花椒作为信物……

西晋王恺，是晋武帝司马炎的舅舅，他与富豪石崇斗富，你用糖水刷锅，我就用蜡烛当柴，你用紫丝布做四十里布障，我就用锦缎做五十里布障，“崇涂屋以椒，恺用赤石脂”，石崇效仿汉代皇后寝宫用花椒涂抹墙壁，王恺就用更稀有的赤石脂（一种矿石，可做中药）糊墙……

唐代花椒市价几何，尚未可知，与它相似的胡椒，却成了贪官囤积的藏品。《新唐书》记载了宰相元载私藏胡椒的数量，“籍其家，钟乳五百两，诏分赐中书、门下台省官，胡椒至八百石，它物称是。”元载穷奢极欲，获罪被抄家时，搜出金银财宝不计其数，却被史书以“它物称是”一笔带过，着重记录了“钟乳五百两”和“胡椒八百石”，可见其价值。

花椒的古诗词留存很多，比如唐代杜甫的“竹皮寒旧翠，椒实雨新红” ，唐代李商隐的“下马捧椒浆，迎神白玉堂”，北宋毛滂的“粉壁椒花馥，瑶钗彩燕翩”……明代有个僧人宗林写了一首《花椒》诗，生动有趣：“欣欣笑口向西风，喷出玄珠颗颗同。采处倒含秋露白，晒时娇映夕阳红。调浆美著骚经上，涂壁香凝汉殿中。鼎餗也应加此味，莫教姜桂独成功。”描摹了花椒成熟后，果壳裂开，黑色种子爆出的景象，赞赏了花椒性温味香，可留佳句于诗书、可染香料于壁上、可烹珍馐于釜中的多重功用。

古时提到“椒”，人们首先想到的肯定是“花椒”，如今提到“椒”，可能大多数人的第一反应都是“辣椒”。其实，直到明朝时期，辣椒才开始引入我国，且最初仅作观赏植物，明代高濂《草花谱》载，“番椒，丛生，白花，子俨似秃笔头，味辣色红，甚可观，子种。”谁会想到，几百年后，将是辣椒大展拳脚的时代呢。历史的变迁，真是玄妙啊。