麻醉是通过药物或其他方法使中枢神经和周围神经系统的可逆性功能抑制，能够让患者减轻手术带来的痛苦。麻醉一般分为局部麻醉和全身麻醉。如果患者采用局部麻醉，通常在麻醉手术前4～6个小时不能吃东西，因为如果吃了东西，进行麻醉手术时，胃肠道中的内容物有可能反流到食管，引起呛咳或者窒息。如果患者选择的是全身麻醉，通常持续的时间比较久，术前6～8个小时不能吃东西。因此患者在术前要做好准备工作，避免出现不良反应。

为什么患者在麻醉手术前需要禁食禁水？其目的就是为了减少或是避免在麻醉实施和手术进行当中呕吐误吸的发生。如果呕吐误吸发生，胃液PH值在1.0左右，酸性比较高；如果吸入到肺内，可能导致吸入性肺炎；如果胃内有食物残渣发生误吸，食物残渣进入气管、支气管内，则有可能堵塞气道，引起窒息，后果难以预料。因此，需要进行麻醉手术的患者，在术前都会有专门的医护人员告知具体的进食水时间，保证胃内处于排空状态，减少麻醉实施和手术当中呕吐误吸的发生。

尤其要注意需要进行麻醉手术的患儿。患儿因为年龄太小不知道危险性，有可能不会严格按照医护人员的规定禁食禁饮，会在渴了、饿了之后偷偷喝点儿水，喝点儿饮料，吃点儿东西，但是家长或监护人不知道，最后在麻醉实施和手术当中增加呕吐误吸的发生率。所以说，手术患儿的家长一定要看护好自己的孩子，严格按照医护人员要求进行禁食禁饮，这样才能在麻醉实施和手术当中减少呕吐、误吸的发生率，更好地保障好患者的生命安全。

（唐山市第二医院 麻醉科 王立平）