本报讯 （记者曹瑞云）为进一步督促餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，规范餐饮服务经营行为，严防严控食品安全风险，日前，乐亭县市场监督管理局组织开展“随机查餐厅”活动。

“随机查餐厅”活动共随机抽取了乐亭县关注度高、人流量大、公众知晓率高的3家餐厅、幼儿园食堂及快餐连锁店。执法人员深入后厨进行监督检查，重点检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，突出后厨环境卫生、食材进货查验、食品原料储存、加工制作过程、餐用具洗消保洁、人员健康管理和培训等关键环节。对后厨加工场所环境差、未按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品、食品浪费等违法违规行为依法依规从严查处，对个别餐厅存在的反食品浪费宣传不到位的情况进行现场指导，跟进督促餐饮服务单位整改落实到位。