本报讯 （记者梁赞英 通讯员刘唯清、陈志超） 为提升学校食堂标准化管理水平，不断筑牢校园食品安全防线，滦南县积极开展标准化食堂创建工作，该县市场监督管理局提前介入、服务前移、落实跟踪、指导服务，对校园食品安全突出问题进行专项整治。近日，全县33所标准化食堂全数通过验收。

该县市场监督管理局联合教育局利用暑假“空窗期”，对全县学校食堂场所布局、设施设备、功能区设置等方面进行指导帮扶。滦南县第一中学、司各庄初中等6所学校共投入提升改造经费108.3万元，对食堂进行全面翻新。对下水道系统、电力设施、生产设施进行现代化升级，同时对食堂洗碗区域进行全面改造，更换地面材料，重新粉刷墙面，解决了原食堂就餐设施及管线老化等问题，食堂硬件设施和安全水平显著提升。

为不断提升校园食品安全管理水平，确保食品安全制度落实，该县市场监督管理局积极协助学校在食品安全细节管理上精益求精，确保从食品采购、进货查验、食品贮存，到加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等每个环节都有详细规定和管控制度。对辖区内16所中学和97所幼儿园学校食堂开展全覆盖监督检查，共出动48人次，监督检查学校114所。定期对从业人员进行食品安全培训，建立“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，规范食堂负责人、食品安全总监、食品安全管理员职责要求及行为准则。

“食堂基础设施、硬件设施更齐全，师生用餐环境更加舒适、安全。”面对焕然一新的学校食堂，该县第一中学、第四中学、司各庄初中和胡各庄初中食堂工作人员纷纷表示，改造提升后的学校食堂实现了学校食品安全主体责任全面落实、食品安全管理制度体系全面建立，受到师生家长一致好评。