广西师范大学出版社

一百余张高清美食大图，数十份私藏菜谱，带你探寻、品鉴近百道中外佳肴，探秘菜品、食材的文化历史，翻山跨海品尝至鲜味道。

本书不仅涵盖了作者在国内食游的足迹，更囊括了他全球行走的饮馔日记，生动呈现他对食物的好奇、敬畏。作者如美食的使者，带着我们走街串巷，时而坐在隐匿市井的地道老店，尝鲜于米其林、黑珍珠等高档餐厅，时而又回归温馨家宴。诗词歌赋、古籍文献信手拈来，在食物考古中寻找人间至味，挖掘美馔佳肴。微观解读食材与烹调方式，看各种山珍海味如何在精心烹调下相互激发碰撞，产生美妙的口感与味道，馋哭各路食客。